Laporan : METODE PEMATAHAN DORMANSI DASAR ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

Jawaban no 2 tugas DPA (YANUAR YOGA KARTIKA H34100097) Pangan yang aman adalah pangan yang tidak mengandung bahaya biologi atau mikrobiologi, bahaya kimia, dan bahaya fisik. Bahaya biologis atau mikrobiologis terdiri dari parasit (protozoa dan cacing), virus, dan bakteri patogen yang dapat tumbuh dan berkembang di dalam bahan pangan, sehingga dapat menyebabkan infeksi dan keracunan pada manusia. Produsen memiliki peranan penting di dalam dampak lingkungan yang terjadi dikarenakan produksi pangan. Sebenarnya kredibilitas produsen/ suatu perusahaan bukan di lihat dari produk-produk yang mereka hasilkan, namun juga di lihat juga bagaimana mereka memproduksi produk mereka, apakah memberi perhatian serius terhadap dampak lingkungan atau tidak. Terlebih lagi isu-isu lingkungan kini marak di bicarakan, masyarakat dunia kini sudah semakin sadar tentang pentingnya menjaga lingkungan. Dan jika suatu produsen baik sengaja taupun tidak di sengaja dalam proses produksi akan berdampak mencemari lingkungan ada pertanggungjwaban sendiri baik formal maupun nonformal. Hal ini sebenarnya terkait pertimbangan ekonomi, akan menghabiskan banyak dana untuk pertanggungjawaban tersebut, terlebih lagi jika citra perusahaan sudah hacur. Namun adakalanya produsen tidak serius memberi perhatian selama tidak ada yang memperhatikan. Dampak lingkungan juga memberi jawaban kepada tuntutan konsumen mengenai pangan yang aman, berkualitas, dan ramah lingkungan. Seperti artikel yang kita bahas di negara Jepang yang food savetynya terganggu akibat meledaknya suatu perusahaan PLTN di Fukushima, tapi ini mutlak bukan kesalahan perusahaan melainkan bencana alam. Hal ini semua menyebabkan para konsumen di jepang was-was terhadap pangan yang tercemar radioaktif akibat kejadian tersebut. Tuntutan pangan yang ramah lingkungan ini merupakan tantangan yang harus di jawab oleh para produsen dalam rangka memenangkan hati konsumen. Apabila produsen mampu menjawab permasalahan tersebut, di pastikan perusahaan tersebut akan mengungguli para pesaing-pesaingnya.